Мука из сверчков способна заменить мясо

Знаете ли вы, что в мука из сверчков это 67% белка, что почти в три раза больше чем в говядине и в два раза больше чем в курином мясе?

мука из сверчковПри этом жира мука из сверчков содержит всего лишь 18%. Что касается вкусовых качеств, то она имеет мягкий ореховый вкус с примесью семечек подсолнечника.Тысячи видов насекомых употребляются в пищу по всему миру, но именно сверчки становятся теми первопроходцами, которые пробивают стену неприязни. Ведь совсем недавно на их месте были суши. Когда японские бизнесмены привезли в Америку суши, американцы представить себе не могли, что это можно есть. Читать далее